Fazenda Esperança
Em Cantos de Minas Fazenda Esperança é mais do que um café; é o legado de uma mulher extraordinária, Ana, que herdou não apenas a terra, mas também a paixão pela cafeicultura de sua família. Localizada na região de Mantiqueira de Minas, em Conceição das Pedras, a fazenda é um berço de cafés especiais, onde Ana se dedica a cultivar lotes excepcionais de Mundo Novo e Catuaí.Experiência Sensorial
Cada grão é um testemunho do amor e do cuidado de Ana, resultando em um café com fragrância e aroma de chá mate e verde, sabor doce de frutas amarelas e açúcar mascavo. O "Em Cantos de Minas Fazenda Esperança" é um Mokão com notas distintas de acerola, corpo médio, acidez suave e uma finalização que é pura poesia. Este café especial não é apenas uma bebida; é uma homenagem à perseverança, à dedicação e ao espírito inovador de Ana, que faz de cada xícara uma experiência única e memorável.
Região
Sul de Minas
Processo
Natural
Variedade
Catuaí
Altitude
980 a 1120m
Perfil Sensorial
Tradição de qualidade
Sob a gestão de Ana, a Fazenda Esperança floresce em um terroir privilegiado, entre 980 e 1.120 metros de altitude, onde a tradição encontra a inovação. Ana honra a tradição secular da região, reconhecida por sua Indicação Geográfica, através da prática da agricultura sustentável e do compromisso com a qualidade excepcional, garantidos pela certificação Certifica Minas Café.
Dica de preparo
Nós recomendamos uma receita de 15g (1 colher sopa) de café para 240ml (1 xícara), ou 30g para 500ml.
Claro que você pode testar isso para mais ou para menos, mas caso você não saiba como preparar nossos cafés ainda, aqui é um bom ponto de partida.
Ferva a água
Entre 94º e 96º C
Pesar o café
1g de café para 16ml de água
Coloque o Filtro
Escalde com água quente
Moa seu Café
E despeje o pó dentro do filtro de papel
Passe o Café
Adicione a água lentamente, em ciclos
Remova o filtro
E aproveite seu café incrível